Para saber cules son los mejores meses para comer marisco




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 Regla Mnemotcnica: Para saber cules son los mejores meses para comer marisco Para saber cules son los mejores meses para comer marisco:

Los mejores meses para el marisco son los que contienen la letra erre, es decir de septiembre a abril.
La mayora de las especies tienen su ciclo reproductor entre los meses de mayo y agosto y, durante este periodo, el marisco pierde peso, las hembras desovan, su carne se vuelve blanda y pierde sabor y textura,... "parece que se queda vaco".
No obstante no todas las especies tienen el mismo ciclo reproductivo y, por lo tanto, siempre habr buen marisco en cualquier mes del ao, por ejemplo la langosta no pierde calidad durante la poca de reproduccin y se puede comer todo el ao.



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